jueves, 15 de octubre de 2015

Actividad 4 Certificaciones

1.    Determina si requiere ser certificado el producto o mercancía a exportar.

Hola, retomando las actividades anteriores les recuerdo que el producto a exportar es “Chiles Jalapeños en Vinagre” Ahora una vez analizado el producto y después de haber investigado sobre si se requiere ser certificado este producto, la respuesta es “si” requiere contar con un “Certificado Fitosanitario”

Argumento:
Mediante la intervención de la Organización Mundial del Comercio (OMC) se creó lo que son las normas que rigen al comercio entre los diferentes paises.
A partir de ese punto surgió la convención internacional de protección fitosanitaria (CIPF) dentro de este acuerdo surge uno llamado “Sistema de Certificación para la Exportación” el cual a su vez en su contenido tiene la finalidad de proteger a plantas cultivadas y silvestres previniendo la introducción y propagación de plagas, dicho acuerdo tiene en su haber las normas internacionales para medidas fitosanitarias, a su vez dentro de estas normas existe un apartado “NIMF No. 7 Sistema de Certificación para la Exportación” y en su art. 19 menciona las medidas fitosanitarias, que deberá de cumplir este producto.

2.- Identifica el tipo de certificación  que requiere el producto o mercancía.
El producto a exportar en este caso requiere de dos tipos de certificados y son los siguientes:
·         Certificación del país de origen.
·         Certificación fitosanitaria.
La finalidad de presentar ante las aduanas la certificación del país de origen se realiza con la finalidad de identificar el origen de nuestro producto y el destino.
Mientras que la certificación fitosanitaria servirá para constatar que el producto que exportamos está sano, libre de plagas u otro elemento que pudiese servir de contaminante para los demás productos.

3.- Elabora un listado de las empresas autorizadas en México por la “ISO” para certificar empresas en nuestro país. Explica detalladamente los requisitos y pasos a seguir por una empresa para obtener la certificación.
Listado de Empresas Certificadoras.
ABS Quality Evaluations, Inc
Agencia para la Certificación de la Calidad y el Medio Ambiente
American Registrar of Management Systems, LLC
American Trust Register, S. C.
Applus México, S.A. de C.V.
Asociación de Normalización Aduanera y de Comercio Exterior, A.C.
Asociación de Normalización y Certificación, A.C.
Asociación Española de Normalización y Certificación
Auditores Asociados de México, S.C.
BSI Group America Inc.
BVQI Mexicana, S.A. de C.V.
Certificación Mexicana, S.C.
COMPECER, S.C.
Consultoria e Inspección de Proyectos, S.C.
Corporativo Calidad Mexicana Certificada CALMECAC, S.C.
Det Norske Veritas México, S.A. de C.V.
DQS de México, S.A. de C.V.
EDUQATIA, Investigación y Certificación
EQA Certificación México, S.A. de C.V.
Factual Services, S.C.
Germanischer Lloyd Certification México, S. de R.L. de C.V.
Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, A.C.
Interamerican Standard System Organization, S.C.
Inter-Americas Standards Services, S.C.
International Quality Certifications, S. A. de C. V.
IQS Corporation, S.A. de C.V.
Lloyd´s Register Quality Assurance, Inc
Mexiko Q.S. A.G., S.A. de C.V.
Normalización y Certificación Electrónica A.C
OC en Calidad y Comercio Exterior, S.A. de C.V.
OCICERT México, S.A. de C.V.
Organismo de Tercera Parte, S.A. de C.V.
Organismo Nacional de Normalización y Certificación de la Construcción y Edificación, S. C.
Perry Johnson Registrars, Inc.
SAI Global Certification Services Pty Ltd
SGS de México, S.A. de C.V.
Sociedad Internacional de Gestión y Evaluación, SIGE, S.C.
Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación, S.C.
TüV Rheinland de México, S.A. de C.V.
TüV SüD América de México, S.A. de C.V.
World Register, S.A. de C.V.

Requisitos y pasos para la certificación, de las empresas.
Los pasos a seguir por parte de las empresas que deseen obtener una certificación, son los siguientes:
·         Inicio: Reconocimiento de la necesidad de implantar un sistema de gestión de calidad. Los motivos fundamentales son las exigencias de nuevos clientes o la detección de necesidades de mejora para satisfacer a los clientes actuales.
·         Elección de consultoría: En este proceso es recomendable que la empresa u organización se encuentre guiada por personas que conozcan la metodología de implementación del sistema.
·         Planificación del sistema: El proceso de implantación debe de estar bien planificado. Dicha planificación se deberá de realizar tras identificar y analizar todos los procesos desarrollados por la organización. 
·         Formación en calidad: El sistema es de la organización, por lo tanto, dentro de la organización deberán de existir personas competentes para llevar a cabo su implementación y desarrollo. Dicha competencia se deberá de conseguir a través de la formación durante el desarrollo del producto.
·         Documentación del sistema: La documentación es el soporte de los procesos y permite garantizar la eficacia y repetitividad de los mismos.
·         Auditoria interna: Un requisito fundamental de las normas ISO es la realización de una auditoria interna, durante la misma se estará comprobando el cumplimiento de todos los requisitos contenidos en la norma de referencia y en el sistema de gestión de calidad.
·         Auditoria de certificación: Una vez que se ha comprobado que el sistema funciona de manera correcta y se ha implementado en toda su extensión, se le puede solicitar a una entidad certificadora la realización de la auditoria externa, la cual será la responsable de emitir el certificado si es que se llegan a cumplir todos los requisitos.
Una vez completados todos los pasos anteriores la organización ya podrá disponer de su certificado, y el proceso apenas comienza.

Fuentes consultadas:

sábado, 10 de octubre de 2015

Actividad 3: Definiendo al país receptor

1.- Determina el país receptor de la unidad de negocio que responda a los intereses comerciales de la empresa. Argumenta tu decisión.

Para esta actividad como ya se mencionó en la actividad anterior el producto a exportar son los “Chiles Jalapeños en Vinagre” y el país con que se trabajara para realizar la exportación de este producto es “Estados Unidos” todo esto mediante la empresa interesada que en este caso es “Conservas La Costeña”
Pero, para realizar esta actividad, por que la decisión de utilizar a Estados Unidos como entidad receptora de nuestros productos?
Argumento:
Entre México y Estados Unidos en tiempos recientes ha existido una relación comercial muy estrecha, tanto así, que hasta se ha firmado un Tratado de Libre Comercio entre ambas naciones, acuerdo que resulta preferencial para México, aunque como toda relación comercial entre estos paises se enfrentan grandes retos. Por eso es que para México, este Tratado resulta ser un área de oportunidad y de beneficios, gracias al nivel de concentración comercial que ya existe.
El Tratado de Libre Comercio ha dado dinamismo al comercio y a la inversión entre ambas naciones y por lo tanto se ha vuelto importante este país para las inversiones comerciales de México y las exportaciones, por lo tanto los intereses comerciales de México y Estados Unidos son en común muy flexibles e importantes, además de que el tipo de moneda que maneja el país receptor en este caso Estados Unidos, es una de las más estables del mundo.

2.- Describe las regulaciones y restricciones arancelarias y no arancelarias del producto exportable.

En lo que respecta a las regulaciones arancelarias y no arancelarias con respecto al chile Jalapeño en todas sus presentaciones se tiene lo siguiente:

·         Especificaciones del Producto Exportable.
Con lo que respecta al chile jalapeño exportable las especificaciones de control dependerán de la industria a la que sea destinado, además estos se deben de enfocar en los rendimientos de producción que estos tendrán, tomando como punto de partida que genere mayor producción por alto rendimiento comercial, es decir deberá de tener alta resistencia a las plagas y deberá de oscilar de una longitud de entre 5.5 a 7.5cm en su tamaño de cada chile que ingrese a Estados Unidos.

·         Barreras arancelarias para el chile jalapeño.
La Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos (USITC) de acuerdo al tratado CAFTA – DR (EEUU, Centro América y el Caribe), el arancel actual para el chile jalapeño de origen Mexicano es del 0%

·         Barreras no arancelarias.
Se consideran como barreras no arancelarias a las normas técnicas, de certificación, de etiquetado, medidas sanitarias, procedimientos aduaneros, y dentro de estas barreras no arancelarias encontramos las siguientes:
·         Quien desee exportar productos agroalimentarios a Estados Unidos debe de estar previamente registrado en un padrón de exportadores administrado por la FDA, para registrarse los exportadores deben completar un formulario de “Registro de Instalaciones” ante esta institución. El registro se realiza una sola vez y no tiene costo, pero si existiera alguna modificación en el registro que se presentó de forma inicial este deberá de modificarse.
·         Es requerido un permiso de importación.
·         Este producto es sujeto de inspección en el puerto de entrada y todos los requisitos generales de la 7 CFR 319 0.56-3.
·         Debe ir acompañada de un certificado fitosanitario expedido por el país de origen del departamento de agricultura de afirmar que: "Estos chiles se cultivaron en un lugar de producción aprobado y el envío ha sido inspeccionado y encontrado libre de las plagas que figuran en los requisitos."
·         Las cajas de envío deben ser etiquetados con la identidad de la planta de producción.

3.- Investiga si existe algún tipo de relación comercial de México con el país receptor.

México y Estados Unidos mantienen lazos económicos y comerciales que se han fortalecido con la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, junto con Canadá.
México es el segundo socio comercial de Estados Unidos y el primer destino de las exportaciones de California, Arizona y Texas, y el segundo mercado para otros 20 estados. Aproximadamente seis millones de empleos en Estados Unidos dependen del comercio con México y cada minuto se comercia cerca de un millón de dólares. La frontera de 3,140 km. que une a México y Estados Unidos es la más transitada del mundo. Un millón de personas y trescientos mil vehículos cruzan diariamente esta frontera.

4.- Describe qué tipo de promoción utilizó el país demandante para difundir sus necesidades comerciales.

La principal herramienta utilizada en este caso por ambos paises (Estados Unidos – México) son el uso de las relaciones comerciales, mediante las negociaciones presenciales a donde se manifiestan entre cada uno de los paises las necesidades de contar con algún producto del país contrario, una vez que está en conocimiento esa necesidad se firman  convenios entre ambos paises que abre una relación comercial, posteriormente se maneja la secuencia en cadena, es decir surgen más necesidades y vuelven a negociaciones con el país que produzca lo que el otro necesita, como en este caso entre estos paises existe el Tratado de Libre Comercio que permite la entrada de casi todo tipo de productos a ese país.

Fuentes consultadas:

Actividad 2: Presentación de un producto de la oferta exportable

Actividad 2: Presentación de un producto de la oferta exportable.

Producto a exportar: Chiles Jalapeños en vinagre
Empresa que puede satisfacer esta demanda: La Costeña

Justificación
La empresa Conservas La Costeña, se producen y comercializan productos de calidad, que son seguros para el consumo, cuenta con mas de 90 años de experiencia, por lo que considero, esta es una de las mejores opciones de empresa para la exportación de productos en conserva como en este caso lo es el puré de tomate.
Un producto como los chiles en vinagre es un producto que no puede faltar en los hogares mexicanos, es por eso que se considera que este es un producto de alto consumo en el mercado nacional, por lo que es considerado que dentro del mercado de las exportaciones este producto resultara ser un éxito, por lo tanto por este motivo me decidí a tomar este producto como uno de los que se exportaran.
Con respecto a la empresa, esta empresa cuenta con la infraestructura para la realización de una exportación, por lo que es viable para realizar los estudios necesarios de exportación sin necesidad depender de otras empresas para realizar este pasó de la exportación.

Libro de Hechos.
El chile jalapeño es una conserva que se siembra en mayor cantidad en el estado de Veracruz, y que se recolecta para el proceso de los chiles en vinagre, proceso que se realizara dentro de la empresa de conservas “La Costeña S.A. de C.V.” misma que se encuentra ubicada en Ecatepec, Estado de México, y se dedica a todo el proceso de enlatado y conserva de productos como: Chiles, Frijoles, Puré de Tomate, Salsa para pastas. Al hablar de “Conservas la Costeña” muchas personas se encuentran familiarizados con la marca y les deja una imagen de calidad en sus productos.

Historia de la empresa.
Conservas la Costeña nace en el año de 1923, gracias a la visión de don Vicente López Resines con la adquisición de una tienda de abarrotes llamada “La Costeña” la cual alcanza popularidad por sus chiles serranos y largos en vinagre que eran vendidos en vitroleros de 20kg. En este mismo año hace las primeras pruebas de sus productos enlatados y en frascos de 3kg. Ampliando su oferta de productos con aceitunas y aceite de oliva.
Para el año de 1928 debido al rápido crecimiento de la Costeña muda sus instalaciones a la calle de Beethoven, en Calzada de Guadalupe, Ciudad de México.
Para 1931 la Costeña Sigue creciendo y por eso requiere mover sus instalaciones a la avenida Joyas 58 en la Colonia Estrella.
Para el año de 1937 don Vicente decide fabricar manualmente sus propios botes, además amplía su oferta con alcaparras.
Para 1945 la Costeña se instala en un nuevo domicilio en la calle de Moctezuma en la colonia Aragón, en donde permaneció instalada por dos décadas.
En 1968 don Vicente adquirió 180,000 metros cuadrados para la expansión de la compañía, de ahí nace una planta de producción con sólo el 10% de la superficie y el resto quedó como una reserva para futuras ampliaciones.
En 1971 la Costeña se muda a Ecatepec, Estado de México, inaugurando las nuevas instalaciones gracias a su programa de expansión continua, las cuales tienen una extensión de 250,000 metros cuadrados. Instalaciones en las que operamos actualmente, mismas que ocupan una superficie de 380,000 metros cuadrados, equivalente a 40 hectáreas

Misión.
Proporcionar a las familias alimentos envasados de calidad que preserven el buen sabor de la cocina mexicana, faciliten su preparación y mantengan un precio bajo, con la finalidad de que sean accesibles para todos los consumidores.

Filosofía.
La filosofía gira en torno a los valores con los que Don Vicente López Resines forjo la compañía: honestidad, trabajo constante, y compromiso por elaborar productos de la más alta calidad al alcance de todos.

Valores.
Como toda empresa, que se preocupa por los clientes, para esta empresa es de suma importancia contar con valores para una adecuada cultura organizacional, los valores de esta empresa son los siguientes:     
  • Respeto.
  • Reconocer y apreciar el trabajo de los demás.
  • Integridad.
  • Pensar, decir y hacer de manera congruente.
  • Honestidad.
  • Hablar con la verdad.
  • Equidad y Justicia.
  • Tratar a todos por igual, sin distinción de sexo, edad, credo o raza.
  • Lealtad.
  • Ser fiel a los principios de la empresa.
  • Responsabilidad.
  • Asumir compromisos y cumplir obligaciones.

Portafolio de productos.
La empresa Conservas la Costeña, se ha encargado de ofrecer productos de la mas alta calidad, en todos y cada uno de sus productos, su portafolio de productos es extenso y se encuentran los siguientes productos:

·         Chiles:
o   Zanahorias en escabeche
o   Chiles largos en escabeche
o   Trocitos de chiles chipotles adobados
o   Chipotles adobados.
o   Rajas rojas de chiles jalapeños en escabeche.
o   Rajas de chiles jalapeños en escabeche.
o   Rajas de chiles serranos en escabeche.
o   Serranos en escabeche.
o   Jalapeños picados en escabeche.
o   Nachos de chiles jalapeños en escabeche.
o   Jalapeños en escabeche.
·         Frijoles:
o   Frijoles negros refritos reducidos en sodio y sin grasa.
o   Frijoles bayos refritos reducidos en sodio y sin grasa.
o   Frijoles negros refritos con chipotle.
o   Frijoles bayos refritos con chipotle.
o   Frijoles bayos refritos con jalapeño.
o   Frijoles bayos refritos con chicharrón.
o   Frijoles bayos refritos con chorizo.
o   Frijoles bayos refritos con queso y chipotle.
o   Frijoles charros.
o   Frijoles negros molidos.
o   Frijoles bayos molidos.
o   Frijoles negros enteros.
o   Frijoles bayos enteros.
o   Frijoles negros refritos.
·         Puré de tomate:
o   Tomate pelado machacado.
o   Tomate frito condimentado.
o   Puré de tomate condimentado.
o   Puré de tomate.
·         Salsa para pastas:
o   Salsa para pasta con queso.
o   Salsa para pasta con champiñones.
o   Salsa para pasta bolognesa.
o   Salsa para pasta tradicional.
o   Salsa para pasta con jalapeños.
Ficha Técnica:
El producto objeto de este estudio, lo podemos encontrar en tiendas de cadenas comerciales, tiendas comunes (changarros), para la preparación de los chiles jalapeños en vinagre se sigue el siguiente procedimiento:
Utensilios a utilizar para la preparación de este producto:
  • Olla con tapa y capacidad de 2 litros.
  • Cacerola con recubrimiento y capacidad de 2 litros.
  • Cuchara con recubrimiento o de madera.
  • Paño limpio y seco.
  • Frasco con tapa de sello hermético y con capacidad de 1 litro.
  • Cuchillo.
  • Etiqueta adherible.
Procedimiento de preparación:
  1. En la olla agregue agua (un litro aproximadamente) tape y ponga a calentar con flama alta,
    una vez que empiece a hervir añada la verdura (chiles, zanahorias, ajos y cebolla) y cuando
    suelte el hervor nuevamente, deje precocer por tres minutos.
  2. Mientras, para preparar el escabeche ponga a calentar en la cacerola el vinagre y el agua
    con la sal y el azúcar, mezcle con la cuchara y deje hervir cinco minutos.
  3. Escurra las verduras una vez precocidas y proceda a envasar.
Mercado Meta:
El mercado meta es Estados Unidos, las amas de casa y personas que tienen el gusto por los chiles en vinagre, que se encuentran en edades que van desde los 18 años y hasta los 60 años, además de que se consideró esta opción ya que entre México y Estados Unidos se tiene firmado un Tratado de Libre Comercio (TLCAN) el cual sirve de ayuda para eliminar las barreras comerciales o que se reduzcan a lo más mínimo solamente enfocadas a la cuestión sanitaria.

Fuentes consultadas: